Coffee Shachū

잔잔하게 흐르는 재즈 선율과 매장 안에 은은하게 피어오르는 구수한 커피 향기. 시바다이몬 골목에 자리 잡은 ‘珈琲社中(코히샤추)’는 한 잔씩 정성껏 내리는 자가 배전 사이펀 커피와 아늑한 찻집의 시간을 즐길 수 있는 공간이다.

배전도별로 고르는 블렌드와 고소한 토스트의 아침

커피 메뉴 구성은 실로 다채로워, 블렌드 커피만 해도 약배전의 ‘라이트 블렌드’부터 산미와 풍미의 균형이 좋은 ‘마일드 블렌드’, 묵직한 쓴맛을 지닌 ‘스트롱 블렌드’까지 폭넓게 마련되어 있다. 아침 시간대에는 버터 향이 은은하게 퍼지는 두툼한 토스트나 달걀 샌드 토스트, 햄 샌드 토스트를 블렌드 커피와 함께 곁들이는 세트가 좋은 반응을 얻고 있다. 바삭하고 고소하게 구워낸 빵의 온기와 사이펀으로 추출해 맑고 깔끔한 목 넘김의 커피가 하루의 시작을 차분하게 정돈해 준다.

알찬 런치 샌드위치와 수제 디저트

점심시간에는 양배추와 함께 바삭하게 끼워 넣은 ‘로스카츠 샌드 토스트’나 베이컨, 양상추, 토마토를 조합한 ‘B.L.T. 샌드 토스트’처럼 든든한 포만감을 주는 식사 메뉴가 준비된다. 식사 후나 오후의 휴식에는 부드러운 감촉의 푸딩과 뉴욕 치즈케이크, 프로마주 블랑 같은 수제 디저트도 눈여겨볼 만하다. 커피의 쌉싸름함과 디저트의 은은한 단맛이 조화를 이루며, 혼자 방문해도 편안하게 머물다 갈 수 있는 차분한 시간이 흐른다.